Carta online

La cocina tradicional, los guisos y asados, son la base de nuestra cultura gastronómica, desde que nació el restaurante y hasta hoy hemos mantenido y respetado la tradición, ofreciendo una calidad en nuestros platos capaz de satisfacer a los más exigentes.
 
Destacamos de la carta, nuestro Micuit con salsa de naranja y foie, una exclusiva receta que presume de exquisita. Si su preferencia son los arroces, nuestro arroz con bogavante brilla como la joya de nuestra corona. También encontrará si lo desea menús diarios y nuestros jueves de cocido castellano completo, consulta nuestra carta.
 
 
 
CARTA ONLINE





 
  • PINCHOS DE BARRA
Canapé de sardina ahumada
Pincho de tortilla
Salpicón de pulpo y gambas
Pincho de carrillera con reducción de oporto
Canapé de queso de cabra con manzana y anchoas de Santoña
Canapé de boletus con cebolla caramelizada y calabacín rebozado
Canapé de bacalao ahumado con verduritas y queso de cabra
Tosta de pulpo a la brasa
Canapé de gambas al ajillo
Pizarra de chuletón (125g) con patatas y padrones
Docena de langostinos a la plancha
Huevos rotos
Sepia a la plancha
 
  • DESAYUNOS (con zumo de naranja)
 
Café con pincho de tortilla
Café con montadito de jamón ibérico
Café con montadito de bonito y pimientos
Café con croissant a la plancha
Café con churros (5 unidades)
 
  • ENTRANTES
 
Pulpo a la brasa
Pulpo a la gallega
Setas a la plancha con ajitos y jamón
Champiñones con salsa de limón y ajo
Huevos rotos
Pimientos del padrón
Chipirones a la plancha
Calamares a la romana
Anchoas de la casa en su aliño
Boquerones del cantábrico fritos
Revuelto de boletus y jamón
Revueltos de bacalao y ajos tiernos
Jamón ibérico de bellota
Callos guisados al estilo tradicional
Manillas de lechazo
Morro de ternera con tomate
 
  • ENSALADAS
 
De ventresca con pimientos asados, cebolla caramelizada y anchoas de Santoña 
De cogollos con queso de cabra y manzana caramelizada 
Ensalada mixta
 
  • MARISCOS
 
Gambas de Huelva (Cocidas a la plancha)
Zamburiñas a la plancha
Ostras de Arcade (6 unidades)
Langostino Tigre
Carabineros
  • CARNES
 
Entrecot de lomo bajo de buey
Solomillo de buey a la brasa
Carne a la piedra (con patatas y pimientos del padrón)
Carrilleras de ternera con reducción de oporto
Chuletón
 
* Salsa para la carne: Roquefort / Reducción de oporto / Salsa boletus
 
 
  • PESCADOS
 
Bacalao al horno con verduras confitadas
Bacalao al horno con salsa boletus
Merluza en lomo a la gallega
Merluza en lomo a la plancha
Merluza en lomo al ajillo con langostinos salteados
Cogote de merluza a la bilbaína
Pescados del día (Salvajes y de roca)
 
  • POSTRES
 
Tarta de queso con salsa tofe
Mousse de limón
Crema de requesón
Trufas de chocolate
Tarta de tres chocolates
Arroz con leche
Natillas caseras
Flan casero
 
  • ESPECIALIDADES DE LA CASA
 
Arroz con bogavante caldoso
Micuit de pato salsa de naranja
Foie al Oporto
 
  • TABLA PARA 2 PERSONAS (Carne y de pescado)
Paseo de Zorrilla nº23
47007 Valladolid (Valladolid)
983 4...Clic para ver teléfono
983 472 641+34 685 547 345